گردو همیشه به عنوان منبع عالی اسیدهای چرب امگا 3 شناخته شده است. آنها از زمان های بسیار قدیم به عنوان آجیل مصرف می شدند. در چند دهه اخیر ما با فوایدی که روغن گردو برای پوست، مو و سلامتی ما دارد مواجه شده ایم. مصرف آن در چند دهه اخیر روندهای متغیر بسیاری را شاهد بوده است. فواید مختلفی دارد و ثابت شده است که همه به یک اندازه برای انسان مفید هستند.
روغن گردو با فشار دادن گردو کامل استخراج می شود.
عطر و طعم آجیلی و لطیفی دارد و حاوی برخی از مواد مغذی و ترکیبات مفید موجود در گردو از جمله اسیدهای چرب غیراشباع و ترکیبات گیاهی به نام پلی فنول است.
این مقاله به مزیت های امیدوارکننده روغن گردو اشاره می کند.
1. می تواند سلامت پوست را تقویت کند:
مواد مغذی موجود در روغن گردو ممکن است باعث سلامت پوست شود .
یک قاشق غذاخوری (13.6 گرم) روغن گردو حاوی بیش از 1.41 گرم، کمی بیش از میزان مصرف مرجع غذایی (DRI)، اسید چرب امگا 3 به نام اسید آلفا لینولنیک (ALA) است
در بدن شما، مقداری ALA به اشکال طولانیتر اسیدهای چرب امگا 3 به نامهای ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) تبدیل میشود که به شکلگیری اجزای ساختاری پوست شما کمک میکند
به همین دلیل است که امگا 3، از جمله آنهایی که در روغن گردو وجود دارد، ممکن است رشد پوست را تحریک کند، با اختلالات التهابی پوست مبارزه کند و باعث بهبود زخم شود.
علاوه بر این، روغن گردو حاوی مقادیر بالایی از اسید چرب امگا 6 لینولئیک اسید (LA) است که غالب ترین اسید چرب در خارجی ترین لایه پوست شماست.
به طور خلاصه، مصرف روغن گردو باعث افزایش مصرف اسیدهای چرب ضروری می شود که برای سلامت پوست حیاتی هستند.
2. ممکن است التهاب را کاهش دهد :
افزودن روغن گردو به رژیم غذایی ممکن است با التهاب مزمن که با بیماری قلبی، برخی سرطان ها و سایر مشکلات سلامتی مرتبط است مبارزه کند.
یک مطالعه 6 هفته ای بر روی 23 بزرگسال مبتلا به کلسترول بالا نشان داد که رژیم غذایی سرشار از ALA، یکی از اسیدهای چرب اصلی روغن گردو، تولید پروتئین های التهابی را در بدن کاهش می دهد.
گردو همچنین سرشار از پلی فنول هایی به نام الاژیتانین است که باکتری های روده شما آن ها را به ترکیبات مفید دیگری تبدیل می کند.
این ترکیبات ممکن است خواص ضد التهابی داشته باشند و به عنوان آنتی اکسیدان عمل کنند که با آسیب سلولی ناشی از مولکول هایی به نام رادیکال های آزاد مبارزه می کند. این ممکن است توضیح دهد که چرا مطالعات لوله آزمایش نشان داده اند که روغن گردو می تواند با التهاب مبارزه کند و فعالیت آنتی اکسیدانی سلولی را افزایش دهد.
با این حال، مشخص نیست که ترکیبات مفید موجود در گردو تا چه حد در طول فرآوری روغن گردو حفظ می شود. برخی مطالعات نشان می دهد که روغن گردو بیش از 5 درصد از فعالیت آنتی اکسیدانی گردو کامل را شامل نمی شود .
بنابراین، تحقیقات بیشتری در مورد اثرات ضد التهابی روغن گردو مورد نیاز است.
3. به کاهش فشار خون کمک می کند :
روغن گردو ممکن است به کاهش فشار خون بالا، یکی از عوامل خطر اصلی بیماری قلبی کمک کند .
مطالعات نشان میدهد که رژیمهای غذایی سرشار از گردو میتواند به کاهش فشار خون کمک کند، احتمالاً به دلیل سطوح بالای ALA، LA و پلیفنولها. با توجه به اینکه روغن گردو نیز سرشار از این ترکیبات است، ممکن است اثرات مشابهی داشته باشد..
یک مطالعه بر روی 15 بزرگسال مبتلا به اضافه وزن یا چاقی و سطح کلسترول نسبتا بالا نشان داد که مصرف روغن گردو به طور قابل توجهی عملکرد رگ های خونی را بهبود می بخشد، که به نوبه خود می تواند به کاهش فشار خون کمک کند.
با این حال، مطالعات بیشتری در مورد اثرات بالقوه روغن گردو بر فشار خون مورد نیاز است.
شما عزیزان میتوانید برای تهیه روغن گردو به صورت عمده در سه اندازه (20 CC و 60 CC و 1 لیتری) اینجا کلیک کنید.
4. کنترل قند خون را بهبود می بخشد :
مصرف روغن گردو ممکن است کنترل ضعیف قند خون مرتبط با دیابت نوع 2 را بهبود بخشد .
با گذشت زمان، سطح قند خون کنترل نشده می تواند منجر به آسیب چشم و کلیه، بیماری قلبی و سکته شود. خوردن غذاهایی که قند خون شما را کاهش می دهند ، از جمله روغن گردو، می تواند به پیشگیری از این عوارض کمک کند.
یک مطالعه روی 100 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که مصرف روزانه 1 قاشق غذاخوری (15 گرم) روغن گردو به مدت 3 ماه به طور قابل توجهی سطح قند خون ناشتا و هموگلوبین A1c را کاهش می دهد که قند خون طولانی مدت را در مقایسه با سطوح پایه اندازه گیری می کند.
اثرات مفید روغن گردو بر کنترل قند خون ممکن است به دلیل غلظت بالای آنتی اکسیدان های آن باشد که می تواند به مبارزه با استرس اکسیداتیو مرتبط با سطوح بالای قند خون کمک کند.
5. سطح کلسترول را بهبود می بخشد :
خوردن منظم گردو ممکن است به کاهش سطح بالای تری گلیسیرید خون و کلسترول تام و LDL (بد) کمک کند ، که در غیر این صورت می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهد.
این ممکن است به دلیل سطوح بالای اسیدهای چرب امگا 3 و ترکیبات آنتی اکسیدانی گردو باشد که هر دو در روغن گردو نیز وجود دارند.
یک مطالعه بر روی 60 بزرگسال با سطوح بالای تری گلیسیرید نشان داد که افرادی که روزانه یک کپسول حاوی 3 گرم روغن گردو را به مدت 45 روز مصرف کردند، سطح تری گلیسیرید خون به میزان قابل توجهی در مقایسه با سطح پایه آنها کمتر بود.
بر اساس این نتایج، افزودن روغن گردو به رژیم غذایی ممکن است به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند، اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
6. ممکن است اثرات ضد سرطانی داشته باشد :
برخی ترکیبات موجود در روغن گردو ممکن است به جلوگیری از پیشرفت برخی سرطان ها کمک کند.
به طور خاص، بدن شما الاژیتانین های موجود در گردو را به اسید الاژیک و سپس به ترکیباتی به نام اورولیتین تبدیل می کند.
یک مطالعه در لوله آزمایش نشان داد که اورولیتین ها ممکن است به تنظیم سطوح آنتی ژن اختصاصی پروستات (PSA) - یک عامل خطر برای سرطان پروستات - کمک کنند و باعث مرگ سلول های سرطانی شوند.
مصرف گردو همچنین در مطالعات حیوانی و مشاهده ای با خطرات کمتر سرطان سینه و روده بزرگ مرتبط است.
با این حال، قبل از نتیجه گیری در مورد اثرات ضد سرطانی روغن گردو، تحقیقات گسترده تری با تمرکز بر اثرات روغن گردو در انسان مورد نیاز است.
7. به راحتی به رژیم غذایی خود اضافه کنید :
روغن گردو به راحتی پیدا می شود و به طرق مختلف می توان از آن استفاده کرد.
معمولاً رنگ روشن و طعم لطیف و آجیلی دارد. باکیفیتترین روغنهای گردو فشرده سرد و تصفیه نشده هستند، زیرا فرآوری و حرارت میتواند برخی از مواد مغذی را از بین ببرد و طعم تلخی ایجاد کند.
استفاده از روغن گردو برای پخت و پز با حرارت بالا توصیه نمی شود. علاوه بر این، بیشتر روغنهای گردو را فقط میتوان به مدت 1 تا 2 ماه در جای خشک و خنک نگه داشت، پس از باز شدن قبل از فاسد شدن.
رایج ترین استفاده از روغن گردو به عنوان یک ماده در سس سالاد با سرکه و چاشنی ها است. همچنین طعم خوشمزه ای دارد که روی سبزیجات بخارپز ریخته شده است.
روغن گردو را میتوانید در فروشگاههای مواد غذایی بهداشتی و خواربار فروشیهای تخصصی و همچنین آنلاین پیدا کنید. معمولاً گرانتر از روغن های دیگر است.
8. مبارزه با چین و چروک:
روغن گردو برای مبارزه با چین و چروک عالی است. بافتی چرب دارد اما استفاده منظم از آن در واقع می تواند به ناپدید شدن خطوط ریز و چین و چروک با گذشت زمان کمک کند.
9.به درمان پسوریازیس کمک می کند:
همه ما از مواجهه با مشکل پوستی مداوم به نام پسوریازیس می ترسیم. روغن گردو به زیبایی به شما در درمان آن کمک می کند. می توانید آن را به صورت موضعی استفاده کنید یا به سادگی آن را به حمام خود اضافه کنید.
10. آنتی اکسیدان عالی:
روغن گردو یک آنتی اکسیدان بسیار خوب است و به خوبی به مبارزه با پیری کمک می کند. برای پوست شما بسیار مفید است.
11.فواید روغن گردو برای مو:
همه ما رویای آن موهای زیبا و بدون هیچ مشکلی را در سر می پرورانیم. اما محیط پر از آلودگی امروزی به سختی رویای ما را برآورده می کند. در اینجا فواید روغن گردو برای مو آورده شده است:
کمک به مبارزه با ریزش مو:
هیچ کس دوست ندارد هر بار که شانه می کند موهای بی شماری را ببیند که می ریزند. ریزش مو می تواند استرس زا باشد. روغن گردو اغلب با کمک اسیدهای چرب امگا 3 که از آسیب سلولی جلوگیری می کند به مبارزه با ریزش مو کمک کرده است .
با شوره سر مبارزه می کند:
روغن گردو می تواند برای مبارزه با شوره سر نیز عالی باشد. با از بین بردن تمام کثیفی های پوست سر به تمیز نگه داشتن پوست سر کمک می کند. آن را به طور منظم استفاده کنید تا حداکثر فواید را به دست آورید. از پوسته پوسته شدن پوست سر جلوگیری می کند، بنابراین از شوره سر جلوگیری می کند.
رشد مو را تقویت می کند:
روغن گردو به دلیل داشتن پتاسیم بالا باعث رشد مو می شود. پتاسیم ضروری است زیرا به بازسازی سلول ها کمک می کند و از این رو رشد مو را تسریع می کند.
12.فواید روغن گردو برای سلامتی:
مصرف روغن گردو در سراسر جهان دستخوش تغییرات بزرگی شده است. برخی از بهترین فواید سلامتی را دارد. ما لیستی از مزایای سلامتی آن را جمع آوری کرده ایم:
خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد:
مصرف روغن گردو به کاهش سطح کلسترول در بدن کمک می کند. به این ترتیب به کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی کمک می کند. شما باید روغن گردو را در برنامه غذایی معمول خود بگنجانید .
عملکرد رگ های خونی را تقویت می کند:
مصرف روغن گردو به طور کلی به تقویت عملکرد رگ های خونی کمک زیادی می کند. دستور العمل های مختلفی را امتحان کنید که از روغن گردو استفاده می کنند. با استفاده از روغن گردو دستور العمل های بسیار خوشمزه ای پیدا خواهید کرد.
کاهش چربی شکم:
بله، درست شنیدی. روغن گردو به کاهش چربی شکم کمک می کند. با جایگزین کردن روغن دیگر با روغن گردو به راحتی می توان آن را مصرف کرد . افزودن روغن گردو به سالادهایتان می تواند باعث ایجاد احساس سیری در شما شود و همچنین به بدن کمک می کند تا با هوس خود برای چربی مبارزه کند.
روغن گردو به شما کمک می کند با بی خوابی مبارزه کنید و خواب راحت را برای شما تضمین می کند. حاوی ملاتونین است که خواب را تقویت کرده و آن را نیز تنظیم می کند. برای افرادی که الگوهای خواب نامنظم دارند خوب است.
بنابراین اینها برخی از فواید فراوان روغن گردو بود.
خرید روغن گردو:
شما عزیزان میتوانید برای خرید روغن گردو به صورت عمده در سه اندازه (20 CC و 60 CC و 1 لیتری)اینجا کلیک کنید و با ما در ارتباط باشید.
دیدگاه خود را بنویسید