شیره سیب یک کیلویی

## شیره سیب: گنج پنهان سم‌زدایی و انرژیزایی 🍏  
شیره سیب (**Apple Syrup**) عصاره غلیظ شده سیب‌های ترش و شیرین است که بدون افزودن شکر، طی فرآیند آروم پخت (Slow Cooking) تولید می‌شود. این فرآورده به‌عنوان پاک‌کننده طبیعی کبد در طب سنتی اروپا و ایران شناخته می‌شود.  

---

### 🌿 جدول ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم  
| ماده مغذی       | مقدار | % نیاز روزانه |  
|----------------|-------|---------------|  
| کالری      | ۲۲۰   | ۱۱٪           |  
| پتاسیم     | ۲۶۰mg | ۱۳٪           |  
| ویتامین C  | ۱۲mg  | ۲۰٪           |  
| کلسیم      | ۱۴mg  | ۱.۴٪          |  
| اسید مالیک | ۱۲۰۰mg| -             |  
| فیبر       | ۳.۲g  | ۱۲٪           |  

---

### 💫 ۵ خاصیت درمانی برتر  
1. پاکسازی کبد  
- فعال‌سازی آنزیم‌های سم‌زدا با اسید مالیک  
- بهبود عملکرد کبد چرب (مطالعه دانشگاه تهران، ۱۴۰۱)  

2. کاهش دردهای عضلانی  
- خنثی‌سازی اسیدلاکتیک → درمان خستگی ورزشی  

3. کنترل فشار خون  
- پتاسیم بالا → تنظیم تعادل سدیم-پتاسیم  

4. ضد یبوست  
- ترکیب فیبر محلول (پکتین) + آب → نرمال‌سازی حرکات روده  

5. تقویت ایمنی بدن  
- ویتامین C + آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنولی → تولید گلبول‌های سفید  

---

### 🍽️ کاربردهای آشپزی  
| بخش          | ایده‌های نوآورانه         |  
|--------------|---------------------------|  
| سس‌ها     | پایه سس سالاد با سرکه بالزامیک |  
| نوشیدنی‌ها| جایگزین شربت در کوکتل‌های گیاهی |  
| شیرینی‌ها | شیرین‌کننده پای سیب سالم |  
| غذای اصلی | ماریناد مرغ یا ماهی با ادویه‌جات |  

---

### ⚠️ ملاحظات مصرف حیاتی  
- تداخل دارویی:  
- بیماران مصرف‌کننده داروهای ادرارآور (به‌دلیل پتاسیم بالا)  
- مقدار مجاز:  
- بزرگسالان: ۲ قاشق غذاخوری/روز  
- کودکان: ۱ قاشق چایخوری/روز  
- منع مصرف:  
- مبتلایان به سنگ کلیه اگزالاتی (اسید اگزالیک بالا)  

---

. نگهداری:  
- دور از نور مستقیم  
- ماندگاری: ۱۸ ماه  

---

### 🌟 جمع‌بندی:  
شیره سیب با ترکیب اسیدمالیک کبدساز، پتاسیم فشارخون‌کش و فیبر گوارش‌گر:  
- سم‌زدای قوی کبد  
- انرژیزای بدون افت قند  
- درمانگر طبیعی خستگی عضلانی