روغن سبوس برنج چیست؟

الیزابت رایان، دکترای دکترا، می‌گوید: همانطور که ممکن است بتوانید از نام آن حدس بزنید، روغن سبوس برنج، روغنی است که از سبوس برنج، لایه بیرونی سخت برنج قهوه‌ای که برای ایجاد برنج سفید برداشته می‌شود، به دست می‌آید.

هنگامی که سبوس ( که احتمالاً در غیر این صورت از بین می رود ) برداشته می شود، روغن آن معمولاً با استفاده از حلال های شیمیایی استخراج می شود. رایان می‌گوید فن‌آوری‌های دیگری نیز برای استخراج روغن وجود دارد، از جمله پرس خروجی و سیال فوق بحرانی، که شامل استفاده از دی اکسید کربن با فشار بالا برای حذف سبوس می‌شود.

 پس از استخراج، روغن سبوس برنج برای از بین بردن موم ها و اسیدهای چرب آزاد که اغلب در اثر حرارت می سوزند و دود می شوند، تصفیه می شود تا برای پخت و پز مناسب شود.

شما عزیزان میتوانید برای تهیه روغن سبوس برنج به صورت عمده اینجا کلیک کنید و با ما در ارتباط باشید.

این روغن می تواند به عنوان یک امولسیفایر عمل کند و عمر مفید را افزایش دهد ، بنابراین در غذاهای بسیار فرآوری شده نیز یافت می شود.


اطلاعات تغذیه :

یک قاشق غذاخوری روغن سبوس برنج حاوی:

  • کالری: 120
  • پروتئین: 0 گرم
  • چربی: 14 گرم
  • کربوهیدرات: 0 گرم
  • فیبر: 0 گرم
  • شکر: 0 گرم


روغن سبوس برنج منبع خوبی از موارد زیر است:

  • ویتامین E
  • ویتامین K

روغن سبوس برنج همچنین یک منبع عالی از چربی های چند و تک غیر اشباع   ("چربی های خوب") است. مطالعات نشان داده اند که مصرف این چربی های اشباع نشده می تواند سطح کلسترول خون را بهبود بخشد که می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی و دیابت نوع 2 را کاهش دهد


فواید بالقوه روغن سبوس برنج برای سلامتی:

روغن سبوس برنج منبعی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است. تحقیقات تعدادی از مزایای سلامتی بالقوه را برای مصرف روغن سبوس برنج پیدا کرده است:


ممکن است در حد اعتدال سلامت قلب را بهبود بخشد :

به گفته رایان، روغن سبوس برنج به دلیل محتوای چربی اشباع نشده ممکن است سطح کلسترول را کاهش دهد و به کاهش خطر بیماری قلبی و سکته کمک کند.

در واقع، مروری بر هشت مطالعه 9  در سال 2022 نشان داد که مصرف روغن سبوس برنج می تواند کلسترول کل خون، کلسترول LDL و تری گلیسیرید را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

رایان می‌گوید فیتواسترول‌های ۲  روغن سبوس برنج - ترکیبات مشتق شده از گیاه که از نظر ساختار شبیه به کلسترول هستند - نیز در فواید آن برای سلامت قلب نقش دارند.

شما عزیزان میتوانید برای تهیه روغن سبوس برنج به صورت عمده اینجا کلیک کنید و با ما در ارتباط باشید.

کاهش کلسترول :

برای افراد مبتلا به کلسترول بالا، جایگزینی روغن سبوس برنج به جای سایر چربی ها در رژیم غذایی آنها ممکن است نتایج سلامتی را بهبود بخشد. چندین مطالعه نشان داده اند که آن را در کاهش کلسترول موثر است. این اثر ممکن است به دلیل غلظت بالای ویتامین E در روغن سبوس برنج باشد.


فشار خون پایین :

روغن سبوس برنج می تواند به کاهش فشار خون کمک کند، به ویژه هنگامی که همراه با داروهای ضد فشار خون استفاده شود. یک مطالعه گزارش داد که ترکیب این روغن و روغن کنجد منجر به کاهش قابل توجه فشار خون و کلسترول می شود.


حاوی آنتی اکسیدان های مفید است:

یک قاشق غذاخوری روغن سبوس برنج بیش از 4 میلی گرم ویتامین E یا حدود 30 درصد از میزان توصیه شده برای ماده مغذی 11  برای افراد 14 سال یا بالاتر را ارائه می دهد.

این ویتامین محلول در چربی دارای خواص آنتی اکسیدانی است، به این معنی که از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از قرار گرفتن در معرض رادیکال های آزاد (مولکول های بسیار ناپایدار که باعث استرس اکسیداتیو می شوند ) محافظت می کند که ممکن است به بیماری های قلبی عروقی و توسعه سرطان کمک کند  .

همراه با ویتامین E، روغن سبوس برنج سرشار از گاما اوریزانول است، ترکیبی که یکی از موثرترین آنتی اکسیدان ها محسوب می شود و ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد.


ممکن است سلامت پوست را بهبود بخشد :

رایان می گوید، علاوه بر راهروی روغن پخت و پز، روغن سبوس برنج در محصولات آرایشی نیز یافت می شود. او اضافه می‌کند که اغلب در صابون‌ها همراه با کرم‌های ضد آفتاب و محصولات ضد پیری موضعی گنجانده  می‌شود .

دلیل: سبوس برنج حاوی اسکوالن و توکوترینول است ، ترکیباتی که در صورت استفاده موضعی به نرم شدن و ترمیم پوست کمک می کنند. 

هنگامی که روغن سبوس برنج با سورفکتانت ها، مواد نگهدارنده و آنتی اکسیدان ها در آب مقطر ترکیب می شود، نشان داده شده است که سطح رطوبت پوست را بهبود می بخشد و PH طبیعی پوست را حفظ می کند. به گفته محققان ، به نوبه  خود، ممکن است برای درمان بیماری های پوستی مانند درماتیت آتوپیک و پسوریازیس مفید باشد .

مدیریت قند خون :

روغن سبوس برنج علاوه بر کاهش کلسترول و فشار خون، می تواند در برابر قند خون بالا برای افراد مبتلا به دیابت نوع دوم نیز موثر باشد . در یک مطالعه تصادفی، ترکیبی از 80 درصد روغن سبوس برنج و 20 درصد روغن کنجد کاهش قابل توجهی در نشانگرهای گلوکز ناشتا و پس از غذا (مقدار قند خون شما بعد از غذا) پس از 4 هفته نشان داد.


بهداشت دهان و دندان :

روغن سبوس برنج ممکن است هنگام استفاده برای روغن کشی، نفس بهتری به شما بدهد . اگرچه عمل روغن کشی به طور سنتی با استفاده از روغن کنجد انجام می شود، روغن سبوس برنج هنگام استفاده در کاهش بوی بد دهان موثر است.

ضد آلرژی است :

به گفته رایان ، روغن سبوس برنج به دلیل عطر و طعم بسیار ملایم مغزی و نقطه دود بالا، جایگزینی ضد حساسیت برای روغن بادام زمینی است . این روغن همچنین در محصولاتی که برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند یا حساسیت دارند استفاده می شود، زیرا برنج خود به طور طبیعی بدون گلوتن است .


خطرات بالقوه روغن سبوس برنج :

از آنجایی که روغن سبوس برنج دارای چنین ت رکیبات قوی است، قبل از مصرف آن یا هر مکمل دیگری باید با پزشک خود مشورت کنید. قبل از افزودن این روغن به رژیم غذایی خود، خطرات زیر را در ارتباط با این روغن در نظر بگیرید:


در حد اعتدال استفاده کنید :

روغن سبوس برنج یک چربی است و باید در حد اعتدال استفاده شود. پیروی از توصیه های سرو هنگام استفاده از آن باید مصرف شما را در محدوده متوسط نگه دارد.


ماندگاری :

اگر روغن سبوس برنج شما تصفیه نشده است، بهتر است آن را در یخچال نگهداری کنید تا ماندگاری آن حفظ شود.

فشار خون بالا :

از آنجایی که روغن سبوس برنج ممکن است فشار خون را کاهش دهد، افراد مبتلا به فشار خون پایین باید قبل از افزودن آن به رژیم غذایی خود با پزشک خود صحبت کنند.


خرید روغن سبوس برنج :

شما عزیزان میتوانید برای تهیه روغن سبوس برنج به صورت عمده اینجا کلیک کنید و با ما در ارتباط باشید.