نمک هیمالیا چیست؟

نمک هیمالیا نوعی نمک صورتی رنگ است که در منطقه پنجاب پاکستان، نزدیک کوهپایه‌های هیمالیا تهیه می‌شود. این روزها نمک صورتی همه جا را فرا گرفته است. نه تنها می‌توانید آن را در خواربارفروشی‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی خاص پیدا کنید، بلکه رنگ جذاب آن، آن را به معنای واقعی کلمه در کالاهای خانگی مانند چراغ‌های رومیزی تبدیل کرده است.

منشا این ماده معدنی به صدها میلیون سال قبل باز می گردد، زمانی که نمک در یک تالاب ماقبل تاریخ رسوب کرده است. تا همین اواخر، بازار نمک هیمالیا نسبتاً کوچک بود. اکنون صادرات نمک محبوب به 400000 تن نمک در سال افزایش یافته است.

مردم در طول سال ها ادعاهای سلامتی زیادی در مورد نمک هیمالیا داشته اند. برخی می گویند لامپ های نمک به تصفیه هوا کمک می کنند یا نمک هیمالیا می تواند بدن را از مواد معدنی سنگین سم زدایی کند یا حتی میل جنسی را افزایش دهد. دانشمندان در مورد این ادعاها چه می گویند؟ آیا نمک هیمالیا فواید ملموسی برای سلامتی دارد؟ یا ممکن است که این ماده معدنی به جای اینکه مفید باشد باعث ضرر شود؟

شما عزیزان میتوانید برای تهیه نمک صورتی به صورت عمده اینجا کلیک کنید و با ما در ارتباط باشید.


نمک صورتی در مقابل نمک دریا :

نمک دریا از تبخیر آب دریا تهیه می شود. مانند نمک هیمالیا، مواد معدنی موجود در آن به ظاهر و طعم آن می‌افزاید. همچنین تصور می شود که نمک دریا فواید سلامتی دارد. طعم و بافت نمک دریایی بسته به محل برداشت و نحوه پردازش آن متفاوت است. مواد معدنی موجود در نمک دریا می تواند شامل کلسیم، پتاسیم، منیزیم و گاهی اوقات روی و آهن باشد.

 نمک هیمالیا نیز حاوی بسیاری از همین مواد معدنی است، اما اکسید آهن است که رنگ صورتی متمایز آن را ایجاد می کند.

نمک هیمالیا در مقابل نمک خوراکی :

تمام نمک ها از جمله نمک هیمالیا از کلرید سدیم تشکیل شده اند. یک قاشق چایخوری نمک معمولی حاوی حدود 2300 میلی گرم سدیم است که مقدار توصیه شده روزانه است. یک قاشق چای خوری نمک هیمالیا حاوی حدود 2200 میلی گرم است.



چرا بدن به نمک نیاز دارد؟

نمک یکی از اجزای مهم خون و سایر مایعات بدن از جمله اشک، عرق، مایع منی و ادرار است. بدن شما از نمک برای کمک به حفظ آب و جلوگیری از کم آبی استفاده می کند که فشار خون را کاهش می دهد و می تواند منجر به مرگ شود. قابل توجه است که بدن شما می تواند همه این کارها را با مقدار نسبتا کمی سدیم انجام دهد.

کلیه های شما بیشتر کار حفظ یا خلاص شدن از شر سدیم اضافی را انجام می دهند. مغز شما سیگنال تشنگی می دهد تا مایعی بنوشید که سدیم بدن را متعادل نگه میدارد.

مواد معدنی در نمک هیمالیا :

به عنوان یک ماده معدنی، نمک هیمالیا فاقد:

  • کالری
  • پروتئین
  • چربی
  • کربوهیدرات ها
  • فیبر
  • قند


چیزی که از آن دریافت می کنید سدیم است .

ظاهراً 84 ماده معدنی در نمک صورتی هیمالیا وجود دارد. این مواد معدنی عمدتاً عبارتند از:

کلسیم

پتاسیم

منیزیم


فواید نمک هیمالیا :

سدیم یک ماده مغذی ضروری است. خوردن یک رژیم غذایی سالم می تواند به محدود کردن نمک و کاهش خطرات بیماری کمک کند. همه نمک ها، از جمله نمک هیمالیا، در حد سدیم سالم به حساب می آیند.

در ایالات متحده، اکثر مردم سطح بالایی از سدیم دریافت می کنند. هیچ کمبودی از آن وجود ندارد بسیاری از مردم مقدار زیادی سدیم دریافت می کنند، عمدتاً از غذاهای فرآوری شده و کرایه رستوران و نه از نمکی که به غذای خود اضافه می کنید.

نمک هیمالیا ممکن است برای بیماری‌های پوستی مانند اگزما مفید باشد ، اگرچه این مورد ثابت نشده است و ممکن است به منبع آن نیز بستگی داشته باشد. انجمن ملی اگزما افزودن یک فنجان نمک به آب حمام را برای تسکین تشدید اگزما توصیه می کند. در حالی که توصیه انجمن به نمک خوراکی اشاره دارد، نمک صورتی هیمالیا نیز می تواند موثر باشد.

شما عزیزان میتوانید برای تهیه نمک صورتی به صورت عمده اینجا کلیک کنید و با ما در ارتباط باشید.


افسانه های نمک هیمالیا :


نمک هیمالیا سطح سدیم کمتری دارد.

میزان سدیم موجود در نمک خوراکی و نمک صورتی هیمالیا تقریباً یکسان است.


نمک هیمالیا برای شما بهتر است.

تحقیقات نشان نداده است که نمک هیمالیا در مقایسه با سایر نمک های رژیمی دارای مزایای سلامتی منحصر به فردی باشد. منحصر به فرد بودن آن ناشی از رنگ و طعم آن است.


مواد معدنی نمک هیمالیا را سالم تر می کند.

ناخالصی‌های معدنی که به آن رنگ صورتی می‌دهند، که اغلب به عنوان سالم معرفی می‌شوند، غلظت بسیار کمی دارند و نمی‌توانند به تغذیه شما کمک کنند. برای دستیابی به مقادیر مفید سایر مواد معدنی، باید مقدار کشنده سدیم بخورید.


نمک هیمالیا به بدن آبرسانی می کند.

ادعاهایی مانند این بر اساس فواید سلامتی مواد معدنی خاصی است که در نمک صورتی یافت می شود، که به نظر می رسد مقادیر کمی برای مفید باشد. در حقیقت، مصرف بیش از حد سدیم به افزایش حجم خون کمک می کند که باعث می شود قلب شما سخت تر کار کند.


نمک هیمالیا کیفیت هوا را بهبود می بخشد. 

ادعاهایی مطرح شده است که لامپ های نمک صورتی یون های منفی را پخش می کنند که کیفیت هوا را بهبود می بخشد، به کاهش علائم آسم و آلرژی کمک می کند، سطح انرژی را افزایش می دهد و افسردگی را کاهش می دهد. همه این ادعاها ثابت نشده است.

عوارض جانبی نمک صورتی هیمالیا :

نمک هیمالیا همان خطراتی را به همراه دارد که هر نوع سدیم رژیمی دیگر را به همراه دارد. دریافت بیش از حد سدیم، از هر منبعی، می تواند منجر به فشار خون بالا (فشار خون) شود. تقریبا نیمی از بزرگسالان ایالات متحده فشار خون بالا دارند، بنابراین دریافت مقدار زیادی سدیم از هر نوعی ایده خوبی نیست. نمک صورتی هیمالیا نیز از این قاعده مستثنی نیست.


بیماری قلبی:

فشار خون بالا عامل اصلی بیماری های قلبی عروقی است. با گذشت زمان، این می تواند منجر به سکته مغزی، حمله قلبی یا نارسایی قلبی شود.

نگرانی های کلیوی:

سدیم بیش از حد نیز می تواند خطر بیماری مزمن کلیوی (CKD) را افزایش دهد. اگر به بیماری مزمن کلیه مبتلا هستید، پزشک دستورالعمل هایی در مورد میزان مصرف سدیم (از همه منابع) به شما می دهد.


عوارض پوکی استخوان: 

هرچه نمک بیشتری بخورید یا بنوشید، کلسیم بیشتری از طریق ادرار خارج می شود. به همین دلیل، افراد مبتلا به پوکی استخوان باید برای جلوگیری از از دست دادن کلسیم از رژیم غذایی کم سدیم استفاده کنند.


سرطان:

تحقیقاتی وجود دارد که نشان می دهد مصرف بیش از حد سدیم ممکن است خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش دهد.

مصرف ید:

در اوایل قرن بیستم، تولیدکنندگان شروع به افزودن ید به نمک خوراکی کردند تا از سطوح پایین تیروئید (کم کاری تیروئید) و گواتر، رشد یا بزرگ شدن غده تیروئید جلوگیری کنند. نمک هیمالیا حاوی مقادیر کافی ید برای جلوگیری از این عوارض و سایر عوارض نیست. ید یک جزء مهم غذایی برای کسانی است که قصد بارداری دارند یا باردار یا شیرده هستند. کمبود ید می تواند بر رشد جنین تأثیر بگذارد و منجر به مشکلات عصبی در نوزادان تازه متولد شده شود.


نحوه استفاده از نمک هیمالیا :

از نمک هیمالیا در آشپزی استفاده کنید، همانطور که از نمک سفره، دریا یا کوشر استفاده می‌کنید، اگر دانه‌ها هم اندازه هستند. به سختی در پخت و پز حل می شود، دانه های درشت نمک به خوبی به عنوان یک طعم "تمام" عمل می کنند. وقتی نمک ها ریز آسیاب می شوند، محتوای سدیم بیشتری دارند. برچسب های تغذیه را از نظر میزان سدیم بررسی کنید.

کاربردهای غیر رژیمی نمک صورتی:

اگرچه این یک جایگزین گران‌تر است، اما می‌توانید از نمک هیمالیا به روش‌های مختلفی استفاده کنید:

خیس شدن در حمام:

اگر اگزمای آتوپیک دارید، ممکن است متوجه شوید که حمام کردن در آب نمک (حدود یک فنجان در هر گالن آب) ممکن است برای پوست شما مفید باشد.

خمیر دندان:

ثابت شده است که خمیردندان حاوی نمک از التهاب و باکتری در دهان جلوگیری می کند. اعتقاد بر این است که مینای دندان را تقویت می کند، دندان ها را سفید می کند، پلاک را کاهش می دهد و از بیماری لثه جلوگیری می کند.

 

غرغره کردن :

در یک درمان قدیمی، نمک سفره را با یک چهارم تا نیم قاشق چایخوری نمک صورتی هیمالیا ریز آسیاب شده از نصف تا یک فنجان آب جایگزین کنید و برای کاهش درد گلو درد غرغره کنید.


غذای آماده :

شما می‌توانید از مزایای بسیاری که برای سلامتی تبلیغ شده نمک صورتی هیمالیا استفاده کنید، خوب، با یک دانه نمک. در هر قاشق چای خوری تقریباً همان مقدار سدیم نمک معمولی و نمک دریایی خوب است، بنابراین در استفاده از آن زیاده روی نکنید.

سوالات متداول نمک هیمالیا :


نمک هیمالیا چه ویژگی خاصی دارد؟

 هیمالیا که حاوی مقادیر مشابه سدیم با نمک معمولی است، منحصر به فرد بودن نمک هیمالیا از رنگ صورتی آن ناشی می شود که نتیجه محتوای معدنی آن است.


چه کسانی نباید از نمک هیمالیا استفاده کنند؟

مصرف زیاد هر نوع نمک برای شما خوب نیست. نمک فشار خون شما را افزایش می دهد که در دراز مدت می تواند منجر به بیماری های قلبی عروقی و خطر سکته شود.


آیا خوردن هر روز نمک هیمالیا اشکالی ندارد؟

بله، اما زیاده روی نکنید. مصرف روزانه 2300 میلی گرم سدیم توصیه شده توسط انجمن قلب آمریکا - حدود یک قاشق چایخوری - را رعایت کنید.


آیا نمک هیمالیا بهتر از نمک دریا است؟

این از نظر پزشکی ثابت نشده استنمک هیمالیا فواید تغذیه ای بیشتری نسبت به سایر انواع نمک دارد. معمولا مردم نمک های مختلف را به دلیل طعم و خواصی که در آشپزی دارند ترجیح می دهند.



خرید نمک صورتی:

شما عزیزان میتوانید برای خرید نمک صورتی به صورت عمده اینجا کلیک کنید و با ما در ارتباط باشید.